TORTILLAS DE MAÍZ MORADO

SUSHI

SUSHI INGREDIENTES: 2 algas nori 1 taza de arroz 1/4 de taza vinagre de arroz 1/2 cda de azúcar 1/4 cda de sal Pepino y zanahoria 1/2 bloque de tofu Semillas de ajonjolí *salsa picante PROCEDIMIENTO: 1. Cocinar el arroz en 1 y 1/3 taza de agua por 15 minutos. 2. Dejar enfriar el arroz. Mezclar el vinagre de arroz con la sal y el azúcar e incorporarlo al arroz. 3. Cortar los vegetales y tofu en forma de bastones largos y delgados. 4. Extender el alga y colocar como base el arroz. En el borde colocar los vegetales, tofu y salsa picante. 5. Enrollar el alga rellena y cerrarla con un poco de agua. 6. Cortarlo con un cuchillo húmedo y decorar con semillas de ajonjolí.

INGREDIENTES:

1/3 taza de harina de maíz morado
1/3 taza de harina de maíz amarillo
1 cdta de ajo en polvo
1/2 cdta de sal
1/2 taza de agua

PROCEDIMIENTO:

1. En un recipiente mezclar las harinas con el ajo en polvo y la sal.

2. Agregar poco a poco el agua y mezclar hasta obtener una masa firme.

3. Formar bolitas y majarlas en forma de tortilla.

4. Cocinarlas en un sartén hasta que estén doradas por ambos lados,

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